I mercati ortofrutticoli aperti di giorno come i negozi? A Roma è già realtà, ma la richiesta di Fedagromercati-Confcommercio è di estendere l’esperimento a tutta Italia.
I mercati ortofrutticoli all’ingrosso sono 142 e rappresentano le più grandi strutture logistico-distributive nel settore del fresco. Basti pensare che all’interno di queste strutture circola circa i1 6o% dei prodotti ortofrutticoli italiani, 11 milioni di tonnellate di merce all’anno, e che le aziende che vi operano registrano un fatturato di 13 miliardi di euro. Sono poi circa 42 mila i lavoratori impegnati sul territorio nazionale.
“Il vero banco di prova è rappresentato dal mercato di Roma — spiega Valentino Di Pisa, presidente di Fedagromercati —, le condizioni logistiche, i progressi tecnologici e i centri di smistamento ci consentono questo cambio che può portare solo benefici a tutto II sistema. È inevitabile che lavorando di notte il costo delle risorse umane lieviti in modo considerevole, inoltre diverse aziende di grossisti e rivenditori hanno fallito iI ricambio generazionale: i giovani non vogliono più fare questo mestiere perché è troppo faticoso e si svolge in orari che impediscono una vita regolare. E un patrimonio di competenze e conoscenze che rischiamo di perdere. Inoltre con orari diurni le nostre attività diventerebbero appetibili anche dal punto di vista imprenditoriale”.
